Category: Rețete culinare

Prăjitura beţivană

Prăjitura beţivană

Ingrediente: blatul: 300 gr zahăr, 6 linguri apă, 180 gr faină, 6 gălbenuşuri, 1 praf de copt, 1 zahăr vanilat, 1 linguriţă de vin, 1 linguriţă de cacao; crema: 4 gălbenuşuri, 50 gr zahăr, 4 linguri lapte, 2 linguri făină, 2 plicuri zahăr vanilinat, margarină. Mod de preparare: Pentru blat: se bat albuşurile spumă şi se […]

Budincă de branză de vaci

Budincă de branză de vaci

Ingrediente: 500 gr brînză de vaci, 2 ouă, 1 lingură de griș, 2 linguri stafide, 2 pliculețe zahăr vanilat, coajă de portocală confiată (fiartă în sirop de zahăr). Mod de preparare: Se amestecă toate ingredientele enumerate. Compoziția obținută se toarnă într-o formă unsă cu unt și tapetată cu griș. Se dă la cuptorul preîncălzit, la […]

Chec cu nuci și glazură de ciocolată neagră

Chec cu nuci și glazură de ciocolată neagră

Ingrediente: 8 ouă, 10 linguri zahăr, 8 linguri ulei, 250 gr făină, 1 plic praf de copt, 2 linguri cacao, 150 gr nuci, 1 ciocolată amăruie neagră, sare. Mod de preparare: Într-un bol, se bat albuşurile spumă, după care se adaugă, pe rind, cele 8 linguri de zahăr, amesetecînd mereu, pînă ce compoziţia se întăreşte […]

Rață umplută cu portocale – Rețete culinare

Rață umplută cu portocale – Rețete culinare

Ingrediente: 1 rață de 2 kg, 2 portocale mari, 100 ml vin dulce, 1 linguriță ghimbir, 1 linguriță piper mozaic (alb, negru, verde, roșu), 1 linguriță sare. Pentru glazurat rața: 3 lingurițe miere, 1 linguriță oțet balsamic, 1 linguriță sos de soia. Mod de prepapare: Frecați interiorul și exteriorul raței cu ghimbir, sare și piper. […]

Prajitură cu gem de prune (de post) – Rețete culinare

Prajitură cu gem de prune (de post) – Rețete culinare

Ingrediente: 10 linguri de apă, 10 linguri de zahăr, 10 linguri de ulei, un praf de copt, coaja rasă de la o portocală, esență de rom, făină cît să iasă un aluat tare, gem de prune, un pumn de miez de nucă, zahăr pudră. Mod de preparare: Se amestecă apa cu uleiul și zahărul. Se […]

Salată rapidă cu ingrediente zemoase – Rețete culinare

Salată rapidă cu ingrediente zemoase – Rețete culinare

Ingrediente: 1 piept de pui, 5 ouă, morcov coreian, 1 cutie porumb conservat, 1 ardei gras sau capia (iute), varză de pechin, maioneză și multă verdeață (mărar și pătrunjel). Mod de preparare: Pieptul de pui se spală bine, se pune la fiert cu o frunză de dafin, piper negru și sare, aproximativ 30 de minute. […]

Șarlota cu mere și brînză – Rețete culinare

Șarlota cu mere și brînză – Rețete culinare

Ingrediente: 300g de brînză, 4 mere, 150g de unt, 1 pahar de zahăr, 3 ouă, 3 linguri de smîntînă, 0,5 linguriță de bicarbonat de sodiu, 2-3 pahare de făină. Mod de preparare: Pisați brînza și bateți ouăle spumă adăugînd zahăr. Topiți untul, lăsați-l să se răcească ușor și turnați-l peste ouă. Adăugați brînza, smîntîna și […]

Drob de ciuperci – Rețete culinare

Drob de ciuperci – Rețete culinare

Ingrediente: 800 gr ciuperci, 200 gr cașcaval, o legătură ceapă, o legătură usturoi, mărar, pătrunjel, 5 ouă crude, 5 ouă fierte tari, sare, piper după gust. Mod de preparare: Se călesc ciupercile în ulei pînă sînt destul de pătrunse. Se adaugă verdețurile tocate mărunt și cașcavalul dat prin răzătoarea mare. Se bat ușor ouăle cu sarea […]