Category: Rețete culinare

Dovlecei cu roșii și ciuperci la cuptor

Dovlecei cu roșii și ciuperci la cuptor

Ingrediente: 2 dovlecei, 2 roșii, 10-15 ciuperci proaspete, 3 ouă, o ceapă, o cană de cașcaval sau brînză rasă, 2 linguri de pesmet, sare, piper. Mod de preparare: Curățim dovleceii de coajă și îi tăiem rondele subțiri. Îi presărăm cu sare și îi lăsăm o oră la rece. Ștergem dovleceii de apă cu șervețele de […]

Plăcintă cu piept de pui și cașcaval

Plăcintă cu piept de pui și cașcaval

Plăcinta este foarte ușoară, cu puține calorii, gustoasă și ideală pentru prînz sau cină. Rețeta este foarte simplă și rapid de preparat. Ingrediente: 300 g de file de piept de pui fiert, 50 g de făină, 2 ouă, 150 ml de lapte, 50 g de cașcaval tare cu conținut scăzut de grăsimi, jumătate de linguriță […]

Focaccia cu ciuperci (de post)

Focaccia cu ciuperci (de post)

Ingrediente: Pentru aluat: 250 g făină albă, 1 lingură ulei de măsline, 150 ml apă călduță, 1/2 linguriță zahăr, 1 linguriță sare, 1 linguriță drojdie uscată. Pentru umplutură:  3-4 căței de usturoi, 2-3 linguri ulei de măsline aromat cu busuioc, ciuperci (preferabil de pădure), sare și piper, fulgi de ardei iute, pătrunjel. Mod de preparare: […]

Fursecuri sărate

Fursecuri sărate

Ingredinte: 100 g de făină, 100 g de unt, 100 g de cașcaval (parmezan), un sfert de linguriță de sare, 1 ou, mac, ceapă prăjită, paprika, nuci, susan, sare, chimen, rozmarin, semințe de țelină etc. Mod de preparare: Se pune într-un castron făina, sarea și untul tăiat bucățele. Cu vîrful degetelor se încorporează untul în […]

Khachapuri

Khachapuri

Ingrediente: 1 ou, 1 pahar de făină, 1 pahar de lapte, 300 g de brînză (preferabil de oi), 30 g de unt. Mod de preparare: Se bate oul cu ajutorul mixerului. Se toarnă laptele și se bate din nou. Se adaugă apoi făină și se amestecă bine. Se dă prin răzătoare brînza, după care se […]