De astăzi creștinii ortodocși intră în Postul Mare, sau postul Paștelui

De astăzi creștinii ortodocși intră în Postul Mare, cel mai lung și sever din cele patru posturi din an. Acesta precede sărbătoarea Învierii Domnului și durează șapte săptămâni. În toată această perioadă, enoriașii nu vor consuma produse din carne, lapte, ouă și pește. Nutriționiștii recomandă, însă, trecerea treptată la acest regim alimentar și spun că postul este contraindicat copiilor, femeilor însărcinate și vârstnicilor, scrie tv8.md.

Deși după canoanele bisericești Postul Mare înseamnă în primul rând rugăciune, iertare și pocăință, pentru majoritatea enoriașilor cele șapte săptămâni până la Înviere înseamnă mese fără produse de origine animală. Alții obișnuiesc însă să țină chiar și post negru. În zilele de vineri aceștia nu consumă nimic și doar la apusul soarelui beau un pahar de apă.

Nutriționiștii le recomandă persoanelor care vor să țină post să nu facă schimbarea brusc, ci treptat, astfel ca noul regim alimentar să nu provoace dezechilibre în organism. Specialiștii mai spun că, odată intrați în post, trebuie să ne asigurăm că suplinim lipsa proteinelor de origine animală din meniu cu proteină vegetală.

„În dieta vegană sau dieta de post, cea mai mare este proteina, calitatea și cantitatea proteinei pe care o consumăm. Pentru că este vorba doar de proteina vegetală, care per general se asimilează doar la 60, 70 procente, comparativ cu 90, 95 de procente din proteina animalieră. De aceea este importat să ne asigurăm o cantitate mai mare de produse bogate proteina vegetală. De exemplu, toate tipurile de leguminoase: mazăre, năut, fasole, linte- trebuie să persiste în cantitate de două-trei porți în fiecare zi. Este important să ne asigurăm și proteina din cerealele integrale, care ne asigură și o porție bună de fibre alimentare”, a declarat nutriționista Maria-Victoria Racu.

Foarte benefice în această perioadă, în special pentru cei care țin post, sunt primele zarzavaturi de primăvară, ca urzicile și leurda, care au un aport important de substanțe nutritive.

De asemenea, nutriționiștii nu recomandă respectarea postului, dacă avem probleme de sănătate. La fel și în cazul copiilor, femeilor însărcinate, al celor care alăptează, dar și al bătrânilor.