Rețete culinare. Ciulama de pui

ciulama de pui cu mamaliga
Sursa: edithskitchen.ro

Ingrediente:
1 kg de pui, 100 gr unt, 200 gr făină, o ceapă, o rădăcină de părtunjel, piper, sare.
Mod de preparare:
Puiul se fierbe împreună cu zarzavatul şi sarea. Cînd acesta este aproape gata, se scoate şi se pune în alt vas cu apă rece, pentru ca să se menţină carnea albă şi să nu se usuce. Separat, într-o cratiţă, se topeşte untul, se adaugă făina, se amestecă pe un foc domol timp de 2-3 minute, după care se stinge cu apa în care a fiert puiul. Sosul trebuie să fie gros. Se fierbe amestecînd mereu timp de 10-15 minute.
La servire, bucăţelele de pui se pun în sos pe o farfurie, se stropesc cu unt topit şi se servesc cu mămăligă.


📍Abonează-te la canalul nostru de Telegram și urmarește pagina noastră de Facebook.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *