ANSA: Evitați produsele neconforme pentru a preveni toxiinfecțiile alimentare

Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) a recomandat consumatorilor să procure pentru masa de Sfintele Sărbători de Paşti produse alimentare sigure, doar din unități și spații comerciale autorizate sanitar-veterinar, transmite moldpres.md.

„Achiziționați carnea în stare proaspătă numai din locuri autorizate: măcelării, magazine alimentare etc. Apreciaţi calitatea după consistenţa cărnii, care trebuie să fie elastică, de o culoare de la roz-pal până la roşu închis, în secţiune trebuie să fie compactă, elastică, gropiţa formată cu degetul trebuie să se niveleze rapid. Grăsimea nu trebuie să aibă miros de râncezire (alterare)”, atenționează specialiştii ANSA.

De asemenea, carnea de miel trebuie să provină de la unități autorizate sanitar-veterinar și livrată către unitățile din domeniul alimentar, care o vor comercializa direct consumatorilor finali. Termenul de valabilitate recomandat pentru carnea de miel este de 72 ore (3 zile), fiind păstrată la o temperatură controlată de +2 – +4°C. Carnea de miel obținută în condiții precare de igienă, necontrolată sanitar-veterinar, ar putea duce la apariția toxiinfecțiilor alimentare, atenționează specialiștii.

Conform ANSA, la procurarea ouălor se va examina aspectul lor exterior: coaja trebuie să fie curată, tare, întreagă şi fără pete, ouăle trebuie să fie marcate cu codul producătorului şi să provină din centre de ambalare autorizate, în conformitate cu prevederile privind standardele de comercializare aplicabile ouălor. Data indicată pe ou este data limită de consum care nu poate depăși 28 de zile de la ouat.

„Evitați cumpărarea ouălor a căror coajă este crăpată, murdară sau spartă. La spargere, ouăle nu trebuie să prezinte albușul tulbure sau amestecat cu gălbenușul. În cazul unor bănuieli asupra calității ouălor, solicitați de la vânzător prezentarea certificatului veterinar”, indică surse de la ANSA.

Pentru vopsirea ouălor, consumatorilor li se recomandă să cumpere vopsea destinată pentru industria alimentară, ambalată/marcată corespunzător, pentru a evita cazurile de comercializare a vopselei cu alte destinații – tipografică sau textilă, care conține compuși toxici și poate prezenta pericol pentru sănătate. De asemenea, produsele alimentare tradiționale – cozonacii, prăjiturile, produsele de panificație – trebuie să fie ambalate de producător în ambalaj corespunzător. Şi legumele de sezon se vor procura în locurile special amenajate şi coordonate cu administrația publică locală.

În context, ANSA a recomandat consumatorilor să citească cu atenţie eticheta produselor pentru a se informa despre calitatea şi compoziţia produsului, să verifice integritatea ambalajelor, să supună controlului senzorial calitatea produselor alimentare pe care intenționează să le cumpere (culoare, miros, aspect, gust etc.). Neregulile depistate pot fi sesizate la Direcţiile teritoriale pentru siguranţa alimentelor.

„Evitați comerțul stradal neautorizat, care contribuie la apariţia toxiinfecţiilor alimentare și pune în pericol sănătatea consumatorilor şi chiar viaţa lor”, rezumă ANSA.

În acest an, creștinii ortodocşi sărbătoresc Paștele pe 5 mai, iar Paștele Blajinilor – pe 12-13 mai.

Expresul.md