Reguli noi pentru comercializarea ouălor în Moldova: etichete obligatorii și standarde UE

Noile reguli de comercializare a ouălor destinate consumului uman au fost publicate în Monitorul Oficial, aducând standarde mai stricte privind calitatea și trasabilitatea produselor, scrie moldpres.md.

Actul normativ, armonizat cu cerințele Uniunii Europene, introduce un control riguros al ouălor pe întreg lanțul – de la fermă până la masa consumatorului.

Potrivit noilor prevederi, ouăle vor fi clasificate în două categorii: categoria A, destinată consumului direct, și categoria B, utilizată pentru procesare industrială.

Pentru ouăle din categoria A, producătorii sunt obligați să indice pe ambalaj metoda de creștere a găinilor. Astfel, consumatorii vor putea afla dacă ouăle provin de la păsări crescute în aer liber, în hale la sol sau în cuști îmbunătățite.

O altă noutate importantă este obligativitatea indicării Datei Durabilității Minimale (DDM), stabilită la momentul ambalării. Aceasta nu poate depăși 10 zile de la ouat, pentru a garanta prospețimea produsului.

Documentul stabilește și condiții stricte pentru creșterea păsărilor. De exemplu, în cazul fermelor cu acces în aer liber, densitatea maximă este de 2.500 de găini pe hectar, iar fiecare pasăre trebuie să beneficieze de cel puțin 4 metri pătrați.

În sistemele de tip hală sau cuști, sunt obligatorii dotări precum cuibare individuale și zone de odihnă, menite să reducă stresul și riscurile de îmbolnăvire.

Respectarea acestor reguli va fi monitorizată de Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor, inclusiv pentru ouăle importate, verificate la punctele de trecere a frontierei.

Expresul