Rețete culinare. Peşte cu ceapă înăbuşit în vin

Ingrediente:
Un kg de fileu de peşte crap, un praz, ¼ pahar de ulei, ½ pahar de vin, 3-4 căţei de usturoi, piper negru boabe, 2-3 linguri de verdeaţă tocată.
Mod de preparare:
Fileul se taie bucăţi şi se pipărează. În ceaun, se pune straturi din prazul tăiat inele şi bucăţile de peşte, se presară verdeaţă peste fiecare strat. Se toarnă vin, ulei, se adaugă sare, piper boabe şi se înăbuşă la cuptor. Usturoiul pisat se adaugă la urmă. Peştele se serveşte cu sosul în care a fost înăbuşit.
Irina Caducenco