Pentru ea vinul e ca şi viaţa omului
Galina Moraru, specialist la Secţia Cultură din Ungheni, are un hobby mai puţin obişnuit pentru o femeie: să facă vin.
A moştenit de la părinţii ei un lot de pămînt, plantat cu viţă de vie. Nu a putut să-l lase în voia sorţii, de dragul memoriei celor care i-au dat viaţă. În plus, s-a gîndit că va avea mereu în casă şi un pahar de vin veritabil.
„Îmi place să fac vin şi voi continua să fac. Poate că asta e unica ocazie să ne adunăm noi, întreaga familie, la culesul strugurilor”, spune Galina Moraru. A luat această ocupaţie în serios, căci vinul pentru ea e ca şi viaţa omului: se naşte, ajunge la maturizare şi are apoi un sfîrşit.
Galina Moraru are acasă şi o colecţie mică de vinuri, pe care a iniţiat-o cu trei ani în urmă. Vrea să vadă cum se va păstra. „Trebuie să ştii în ce moment să scurgi vinul, în ce vas să-l păstrezi, dar la fel de important este şi beciul”, menţionează dînsa. A moştenit acest har de la tatăl ei, care făcea pe timpuri un vin deosebit.
La butoiul cu vin roşu, familia Moraru dă cep la sărbătorile de iarnă, iar la cel cu vin alb – de Paşte.
Lasă un răspuns