ANSA intensifică informarea populației: cum alegem corect carnea și produsele de origine animală

Bucatele din carne rămân un element de bază pe mesele de sărbătoare ale moldovenilor, iar alegerea corectă a produselor este esențială pentru protejarea sănătății consumatorilor. În acest context, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) intensifică acțiunile de informare publică, inclusiv prin materiale video realizate alături de inspectorii instituției, menite să îi ajute pe cetățeni să aleagă corect carnea și alte produse de origine animală, transmite moldpres.md. 

Potrivit ANSA, anul 2025 a marcat progrese semnificative în domeniul siguranței alimentare din Republica Moldova. Au fost îmbunătățite standardele de calitate pentru lapte, carne, pește și ouă, ca urmare a alinierii la cerințele europene și a sprijinului oferit de Uniunea Europeană și Organizația Națiunilor Unite pentru Dezvoltare Industrială (UNIDO), dar și datorită activității constante a specialiștilor instituției.

Reprezentanții ANSA subliniază că noile standarde presupun controale mult mai stricte pe întreg lanțul de producție și comercializare, de la fermă până la raftul magazinelor. Astfel, produsele de origine animală sunt supuse unor verificări riguroase înainte de a ajunge la consumatori, reducând considerabil riscurile pentru sănătatea publică.

Pentru a evita eventualele pericole, ANSA recomandă consumatorilor să procure produse alimentare doar din unități autorizate, care dispun de condiții corespunzătoare de igienă și păstrare. De asemenea, este important ca produsele să fie examinate cu atenție înainte de cumpărare. Carnea trebuie să aibă o culoare specifică și un miros plăcut, fără urme de alterare, peștele trebuie să prezinte ochi limpezi și solzi lucioși, iar ouăle să aibă coaja curată și intactă.

Un alt aspect esențial îl reprezintă verificarea etichetei și a termenului de valabilitate, precum și respectarea condițiilor de păstrare indicate de producători. ANSA atrage atenția că nerespectarea acestor reguli poate duce la riscuri serioase pentru sănătate, în special în perioadele de sărbători, când consumul de produse de origine animală crește semnificativ.

Autoritatea sanitar-veterinară reiterează că informarea corectă a cetățenilor și respectarea cerințelor de calitate contribuie direct la creșterea nivelului de siguranță alimentară și la consolidarea încrederii consumatorilor în produsele disponibile pe piața din Republica Moldova.

Expresul