ANSA avertizează: sezonul ciupercilor aduce și riscuri pentru sănătate

Odată cu începutul sezonului ciupercilor, autoritățile atrag atenția asupra pericolelor care pot apărea în urma consumului necorespunzător. Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) avertizează populația să evite culesul individual de ciuperci și să nu cumpere produse de la persoane neautorizate, echipa.md.

Reprezentanții agenției subliniază că pe teritoriul Republicii Moldova există un număr mare de specii toxice care pot fi ușor confundate cu cele comestibile. Chiar și persoanele cu experiență riscă să greșească, întrucât unele ciuperci otrăvitoare sunt aproape identice cu cele comestibile.

Specialiștii mai precizează că metodele tradiționale de testare a comestibilității – precum fierberea cu ceapă sau cu lapte – nu oferă nicio garanție și nu trebuie utilizate. Totodată, oamenii sunt îndemnați să evite ciupercile cu textură moale, cu urme de viermi sau alterare vizibilă. În cazul ciupercilor achiziționate din magazine, acestea trebuie păstrate în ambalajul original până la momentul preparării.

Pericolele nu sunt doar teoretice. Potrivit datelor Agenției Naționale pentru Sănătate Publică, anul trecut au fost raportate circa 250 de cazuri de intoxicații cu ciuperci, care au afectat aproape 400 de persoane, dintre care 41 de copii.

Autoritățile reamintesc populației că prevenția este esențială. Cumpărarea ciupercilor doar din surse autorizate și consumul moderat pot preveni tragedii, iar la primele simptome de intoxicație – greață, vărsături, dureri abdominale sau amețeli – se recomandă solicitarea imediată a asistenței medicale.

Expresul