Fructele și legumele – gustoase, dar pot fi periculoase. ANSA lansează un apel la vigilență

În plin sezon al fructelor și legumelor, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) atenționează consumatorii să dea dovadă de prudență la achiziționarea și consumul produselor vegetale. Deși tarabele sunt pline de culoare, riscurile legate de conținutul de pesticide și nitrați rămân o preocupare majoră pentru sănătatea publică.

Potrivit informațiilor, ANSA desfășoară constant acțiuni de monitorizare a reziduurilor de pesticide și a nitraților din produsele agricole autohtone. Pentru anul 2025, instituția va preleva 710 probe pentru detectarea pesticidelor și 30 de probe pentru determinarea nitraților.

Conform Hotărârii Guvernului nr. 724/2024, monitorizarea conținutului de nitrați vizează produse precum salata iceberg, spanacul, rucola, dar și produse din cereale prelucrate pentru copii. În schimb, pepenii verzi, pepenii galbeni și sfecla roșie nu mai sunt supuse testării, fiind excluși din lista produselor cu limite maxime admise de nitrați.

În cazul în care sunt identificate produse neconforme, ANSA acționează imediat prin:

• interzicerea vânzării produselor periculoase;
• intensificarea controalelor la producători;
• retragerea și, după caz, distrugerea produselor nesigure.

Recomandările ANSA pentru siguranța consumatorilor

Pentru a reduce riscul de contaminare, consumatorii sunt îndemnați să respecte câteva reguli simple:

• Cumpărați doar din piețe autorizate sau magazine verificate de ANSA.
• Verificați aspectul produselor – acestea trebuie să fie curate, fără urme de mucegai sau dăunători.
• Solicitați actele de calitate atunci când aveți dubii.
• Spălați bine fructele și legumele înainte de consum.
• Totodată, experții recomandă măsuri practice la domiciliu pentru a reduce nitrații:
• Țineți legumele frunzoase în apă rece 1–1,5 ore înainte de consum – reduce conținutul de nitrați cu până la 30%;
• Decojiți și curățați legumele – simpla îndepărtare a coajei poate reduce nivelul nitraților cu 15–20%;
• Fierbeți legumele – tratamentul termic poate reduce până la 80% din nitrați, în funcție de produs;
• Adăugați vitamina C (ex: suc de lămâie) în apă – aceasta poate neutraliza parțial compușii nocivi.

Ce trebuie să faceți în caz de toxiinfecție alimentară

Dacă suspectați că v-ați intoxicat cu fructe sau legume:

• Apelați de urgență la asistență medicală;
• Contactați ANSA la numărul 022-511-511;
• Depuneți o petiție, care va fi examinată cu prioritate.

ANSA amintește că siguranța alimentară este o responsabilitate comună și încurajează consumatorii să fie informați, vigilenți și implicați.

Menționăm că conform datelor oferite de ANSA, în prima jumătate a anului 2025 nu au fost depistate produse care să depășească limitele admise de nitrați.

Expresul