Khachapuri

Ingrediente:
1 ou, 1 pahar de făină, 1 pahar de lapte, 300 g de brînză (preferabil de oi), 30 g de unt.
Mod de preparare:
Se bate oul cu ajutorul mixerului. Se toarnă laptele și se bate din nou. Se adaugă apoi făină și se amestecă bine. Se dă prin răzătoare brînza, după care se pune în aluat și din nou se amestecă bine. Se încinge untul în tigaie. Se toarnă aluatul și se prăjește la foc mic, pe ambele părți, pînă se rumenește.
Khachapuri este o plăcintă tradițională georgiană, fiind una dintre mîncărurile preferate ale acestui popor. Se servește fierbinte sau la temperatura camerei.