Category: Rețete culinare

Punguţe din clătite cu surprize

Punguţe din clătite cu surprize

Ingrediente: Pentru clătite: 1,5-2 pahare făină, 0,5 litri lapte, 3 ouă, o lingură zahăr, 1-2 liguri ulei, sare. Pentru umplutură: 300 gr ciuperci şampinion, 100 gr caşcaval, 100 gr ceapă, 50 gr unt, o legătură de ceapă verde. Mod de preparare: Se prepară aluatul din ingredientele de mai sus şi se coc clătitele. Pentru umplutură, […]

Rețete culinare. Salată „Capriz”

Rețete culinare. Salată „Capriz”

Ingrediente: Varză de Pekin (varză chinezească), piept de pui, roşii, castraveţi, maioneză, muştar, suc de lămîie, sare, ulei de măsline (cantitatea de ingrediente după dorinţă şi gust). Mod de preparare: Se spală bine pieptul de pui, se pune la fiert, după care se usucă bine şi se prăjeşte pe toate părţile pînă la rumenire. După […]

Peşte copt la rolă

Peşte copt la rolă

Ingrediente: Un crap mare, ceapă, ardei dulce, cartofi (după gustul fiecăruia), o lămîie, sare. Mod de preparare: Peştele se curăţă, se spală bine, se sărează şi se stropeşte cu sucul de la o lămîie. Între timp, ceapa, ardeii dulci şi cartofii se curăţă, se taie bucăţi mari, se sărează şi se stropesc cu ulei. În […]

Tartă cu magiun

Tartă cu magiun

Ingrediente: 200 gr zahăr, 2 ouă, 200 gr margarină, 200 gr magiun, 400-500 gr făină, o linguriţă praf de copt, zahăr pudră. Mod de preparare: Ouăle şi zahărul se bat spumă, margarina se înmoaie puţin şi se adaugă la compoziţia obţinută, apoi se pune făina. Se prepară un aluat tare. Se împarte în două părţi […]

Pîrjoală cu surpriză

Pîrjoală cu surpriză

Ingrediente: 500 gr tocătură de porc şi vită, 100 gr ceapă, 2 felii de pîine albă, 100 gr caşcaval, 200 gr ciuperci şampinion, 100 gr roşii, maioneză, sare, piper negru măcinat. Mod de preparare: În tocătură se pune ceapa călită şi pîinea înmuiată în apă. Se pun condimentele, se amestecă bine. Se fac pîrjoalele în […]

La bucătărie. Ardei umpluţi sau sarmale de post

La bucătărie. Ardei umpluţi sau sarmale de post

Ingrediente: (pentru 4 porţii) 250 grame de ciuperci şampinioane, 8 ardei dulci sau 650 grame de varză pentru sarmale, 200 grame se  ceapă, jumătate de pahar de orez „Bob cu bob”, 2 roşii, ulei, sare, piper negru măcinat, verdeaţă, mărar. Mod de preparare: Pentru umplutură: se taie ceapa cubuleţe, se căleşte în ulei, după care […]